慢活飲食-筑馨居

撰文/黃苾芬

台南巷子裡的美食只有內行人找的到。筑馨居是開在3米寬巷子內一棟130年的老房子，餐廳主人因有感日本人對於舊有文化的重視與保存，開設此餐廳時便積極尋找老房子，因此建築的外觀並未做太大的變更。供餐採預約方式讓女主人早上可以採買新鮮的食材，沒有菜單可以點菜，吃什麼完全是女主人決定，有點像是來到主人家作客，得信任主人家會端上美味的佳餚。老闆用心經營以食會友，關心自己的健康之餘，也已少油、少鹽，並盡量以有機食材為主的理念來關心食客的健康。

在台南邂逅帆布

撰文/黃苾芬

帆布給人深刻且不變的印象是書包記憶，對我們的長輩而言帆布行幾乎可以和原料行劃上等號。追溯帆布在府城的歷史，不難猜想日治時代因軍中不要的帆布料加工製作為學生的書包，利用帆布為府城學子打造書包已有六十年以上的歷史了，不過之後隨著達新牌塑膠書包席捲國小書包的市場，這樣講求純厚棉的帆布被大量化製程和低成本的材質所取代了。懷舊的情誼和堅固耐用的印象都是讓帆布包再次流行因素。

Mismo

http://www.mismo.dk/

TEMBEA

http://www.torso-design.com

Monocle+Bill Ambergs

蘊涵文化的「陶作坊」

撰文/黃苾芬

胡策展人邀請陶作坊成為「點心」的策略夥伴。陶作坊允諾會給與參展設計師在作品討論與設計打樣上的協助。陶作坊一向秉持著「提昇生活品味由日用品做起」、「好的品牌要有深厚的文化底藴及需要的廣度，而茶有廣度，茶文化具深度」。基於以上的信念，陶作坊更探討茶的發酵程度，並善用不同材質的傳熱特性泡出好茶。

陶作坊網站

http://www.aurlia.com.tw/